【东北发面葱花大饼的做法,东北发面葱花大饼怎么做好吃,东北发面葱花大饼的家常做法】 发面葱花大饼的做法

东北发面葱花大饼
东北菜煎葱香饼早餐
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
东北的面食是全国闻名的,什么大麻花、大发糕、大馒头、大饼、、、当然还有那最让人停不了口的葱花大饼。东北的葱花饼讲究个儿大,葱味重,香酥可口,那金黄翠绿...(展开)
食材
主料
中筋面粉
450g
辅料
温水
230ml
盐
6g
酵母
4g
大葱
适量
豆油
适量
步骤
1.除葱花外,将所有原料放入面包桶内,启动发面程序。
2.程序结束后,面团发酵至2倍大。
3.取出面团,将气孔揉匀。
4.将面团分成两份,每份揉匀,揉成光滑面团。
5.将其擀成大薄片。
6.抹上豆油。
7.洒上大葱葱绿切成的葱花。
8.自下而上卷成卷。
9.从左至右盘成螺旋状,将收口向里捏紧。
10.将其翻面,擀成大饼。
11.锅里放入底油,涂匀,放入擀好的大饼,开中火,慢煎。
12.煎至面饼发起,两面金黄,里面熟透即可。
小贴士
1温水的量依面粉的吸水性不同有所增减。
2喜欢葱味浓郁的就用大葱,但要用葱绿。
3盘好的饼坯收口向下,再擀成饼。
4煎的时候要中火,这样慢煎才...(展开)
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