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    【东北发面葱花大饼的做法,东北发面葱花大饼怎么做好吃,东北发面葱花大饼的家常做法】 发面葱花大饼的做法

    时间:2019-10-24 08:26:43来源:佩佩美文网 本文已影响 佩佩美文网手机站
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    东北发面葱花大饼

    东北菜煎葱香饼早餐

    准备时间:30分钟-1小时

    制作时间:30分钟-1小时

    用餐人数:3-4人

    东北的面食是全国闻名的,什么大麻花、大发糕、大馒头、大饼、、、当然还有那最让人停不了口的葱花大饼。东北的葱花饼讲究个儿大,葱味重,香酥可口,那金黄翠绿...(展开)

    食材

    主料

    中筋面粉

    450g

    辅料

    温水

    230ml

    6g

    酵母

    4g

    大葱

    适量

    豆油

    适量

    步骤

    1.除葱花外,将所有原料放入面包桶内,启动发面程序。

    2.程序结束后,面团发酵至2倍大。

    3.取出面团,将气孔揉匀。

    4.将面团分成两份,每份揉匀,揉成光滑面团。

    5.将其擀成大薄片。

    6.抹上豆油。

    7.洒上大葱葱绿切成的葱花。

    8.自下而上卷成卷。

    9.从左至右盘成螺旋状,将收口向里捏紧。

    10.将其翻面,擀成大饼。

    11.锅里放入底油,涂匀,放入擀好的大饼,开中火,慢煎。

    12.煎至面饼发起,两面金黄,里面熟透即可。

    小贴士

    1温水的量依面粉的吸水性不同有所增减。

    2喜欢葱味浓郁的就用大葱,但要用葱绿。

    3盘好的饼坯收口向下,再擀成饼。

    4煎的时候要中火,这样慢煎才...(展开)

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